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Dans l’imaginaire des étudiants, ainsi que
dans celui des enseignants peu familiers avec cette discipline des
sciences de gestion, la logistique souffre souvent d’une réputation
austère : le déploiement de calculs mathématiques peut donner
l’impression, au premier abord, que l’optimisation logistique de
flux ou de stocks est une opération purement abstraite et
déconnectée du monde des affaires. Ce 5ème numéro de la
revue des Cas en Gestion montre, au contraire, que la logistique est
au cœur des nouvelles problématiques des entreprises, à savoir
l’essor d’Internet, la mondialisation, et la prise en compte des
logiques de Développement Durable. Quoi de plus parlant que des cas de
Distribution pour incarner ces préoccupations actuelles des
entreprises : - l’essor du e-commerce est problématique
pour les cybermarchés alimentaires, qui doivent surmonter des
désavantages structurels du point de vue logistique (produits
périssables, constitution de paniers non automatisés, etc) pour
proposer des prix bas comme le font les produits high-tech ou les
voyages. - Le développement des
échanges internationaux a pour
conséquence une augmentation significative des distances de
transport nécessaires à l’acheminement des marchandises. D’après une
étude de l'Association française pour la logistique (Aslog), les
coûts logistiques, qui s’élevaient à 7,7 % du chiffre d’affaires des
entreprises en 2001-2002, atteignaient environ 10 % de leur chiffre
d’affaires en 2005-2006, et pour certains produits jusqu’à 15% de
leur prix en 2008.
Olivier Joffre et
Eric Simon
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